Melody 珍心話

阿一快樂農場是台中的一個新農場，

上篇分享了自己動手做手工果醬和種有機蔬菜的有趣經驗，

其實阿一快樂農場還有個好實用的活動可以參加，就是跟大廚學蒸魚！

只要先預約報名，

就能上專業大廚師的蒸魚課，

從來沒蒸過魚的我（超弱），

第一次學蒸魚，沒想到馬上就學會了，覺得自己都變成蒸魚高手了！ XD

原來蒸魚沒有想像中困難，

只要掌握幾個關鍵步驟～

蒸魚小筆記：

1.準備一條魚，我們這次是選小鱈魚（比目魚）。

2.在盤底鋪上洋蔥、薑，目的是去腥。

3.淋上米酒。

4.放入鍋中蒸10-12分鐘，視魚的體型大小稍微調整時間。（農場的蒸鍋好大喔！）

5.從鍋中取出魚，倒掉盤中水份。

6.淋上醬料（開水1：醬油1：沙拉油1）。

7.灑上蔥段。

8.再放入鍋中蒸2分鐘，就完成囉！

是不是很簡單呢？

農場同時也開始幫我們準備烤肉的用品～

烤肉的食材可以自己準備帶進來，也可以向農場購買唷，

跟農場買的優點是，蔬菜都是自家種的有機蔬菜，而且現採的最新鮮！

農場準備的豬肉串，看起來肉好大塊好好吃喔～超期待烤來吃！

烤肉架很高檔！

站著烤高度剛剛好，

不用蹲著烤整個輕鬆很多，

愛漂亮穿裙子的女生也不用怕曝光～

最棒的是，不是使用傳統木炭，而是可以重複利用的環保碳，

重視環保，愛護我們的大自然環境。

魚蒸好了，肉烤好了，

太陽也快下山了，夕陽西下時的農場又展現不同的風情。

我們也要來享用晚餐囉～

開飯！

除了蒸魚跟烤肉，

我們還另外點了幾道菜，超彭派！

蒸蝦的蝦肉非常新鮮，

每口都是鮮甜，

讓我都不顧形象嗑了好幾隻！ XD

我超愛吃的麻辣臭豆腐鴨血堡，

鴨血水嫩嫩，

臭豆腐也是吸飽了湯汁，

湯汁是很溫和順口的辣度。

冷冷的冬天當然少不了熱騰騰的火鍋，

而且火鍋裡的好料不少呢！

肉片、青菜都是以盤計價，

推薦一定要多點青菜，難得能吃到現摘現煮的有機青菜啊！真的很好吃又健康！

我們的蒸魚～

魚肉沒什麼腥味，

醬料的口味也不會太重太搶戲，

給自己按個讚！哈哈！ XD

烤吳郭魚（台灣鯛），

大多是農場自己養殖的，

肉質鮮嫩，

跟蒸魚一樣好吃！

香噴噴的烤肉串有豬肉跟雞肉兩種。

左邊豬肉口感比較彈牙，

右邊雞肉比較軟嫩，

都不會乾柴呢！

調味用的是沙茶醬。

晚餐吃太飽，出來散步消化消化～

發現園區夜晚有打燈，

氣氛還蠻浪漫的耶！

是個讓人放鬆的地方，

很適合跟親朋好友一起來聊聊天，

相信一定能大大增進感情！

--

＊報資訊：

地址：台中市潭子區豐興路二段338巷3-1號

電話：(04)25360839／(04)23059288

營業時間：10:00 - 22:00

農場採取會員制，現場儲值1000元即可成為會員，

會員卡相關企業都可以使用，像好好吃的新園邸法式鐵板燒也可以用唷，

有興趣到農場玩的朋友，如果可以請告知店家一聲是看了Melody 珍心話而來，那就太感謝了！讓我努力寫文有所回饋，謝謝！

--

＊此篇為店家邀約文